|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # g8 ?, P+ c% W' c, j+ A2 p( Y2 I
1.并非人人皆宜。( Z" {/ P! g/ Q) T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' C a' J3 T/ ?$ |8 p
2.不能与药物同饮。
0 U3 D% i* z- V# h' [# X$ J( H 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ G$ O# M& V2 }$ y \- Y 3.不能冲入鸡蛋。
- x& B' t) x, ]: i+ J4 Y 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 l# F7 A: g5 z F- a
4.忌过量饮豆浆。) M8 H* k" j8 @+ x. B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ |2 {, @5 D; Z Y6 T
5.不要空腹饮。
! x T8 U) A( ~% V) ^ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 v* f7 p: D* Q3 ~& n$ G, l 6.不要饮用未煮熟的豆浆。" Y+ a( y) V' c# T% q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' r" X7 B9 D: G C6 W
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) d8 q8 t, ?, Y3 X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|