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[size=3]準備食材有:
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: o5 W# E9 U% d0 p% f0 W 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 v2 N! X9 d, m1 n
(烹飪書上是用草菇~); b9 Z% _1 O5 U, `
* f6 _7 }+ X! b6 `' C1 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 y! @, A7 X* M. l) T
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ m$ S1 \4 A8 v9 t
! ^- C3 @7 f+ m7 ? (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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7 Y4 ` u( L! G6 r6 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). u$ Y- R. }; t+ }8 F
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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! d) f3 j7 M; n# m9 ~& Q# z1 [& x! k& K4 b' L- {7 x
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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# N- q r2 r+ a0 ?/ ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% I$ I+ A2 O+ f6 ]2 R7 v雞婆時間...............
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. S2 w8 Q( D% C R1 n- l6 Z# F 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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* p0 E" B, E! f6 A 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 |( o& ~2 N* t/ z
% ~ d. C* W% z) n9 s; `, m
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* N8 }8 `5 |. n
& ?! } M- X; f) N; f 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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