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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" x' \2 n% Z, `2 _' w 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! u0 y9 Z* m, W. G
(烹飪書上是用草菇~)
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+ O+ k k" ^( K4 z$ G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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; Q! c8 ?2 O% p7 b5 m& S1 ]' k- k+ f9 B# {* _% ] }5 H6 n
[size=3]再來又到了調味料了:$ i" t6 y1 W" d* S/ }, {& g. g
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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$ v: [0 J7 S; a1 J5 K; ]: t# A (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 L, G0 i7 @4 E8 k4 t9 I, N# K
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 V/ G0 V2 O! v( l( d
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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: f2 c$ t% c2 H2 @[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) x& U( U2 O. w) Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
7 X; e+ M$ r( t, E+ @0 v' o/ X4 S x7 T
" p* u2 r9 F) ~ S" ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ ~& U% T0 t) F, c0 K' X6 P
) u" t9 r. k5 C
雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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: l9 b7 v7 b& z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳. L( a5 d8 R2 \1 m
% p1 F+ c- [5 n7 \3 @" ? 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 H, G c# g3 m, O5 m: N; K+ G
9 E) C, f d) ?
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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