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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 O+ w3 Z2 s$ f p6 u% l6 |
# R- ?' ?" Q% E. p8 G2 q- b% a 鱼+豆腐
: [8 J9 y9 q% w* u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Z; S$ C% t/ d6 x4 ?, w% i3 d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# L2 J# P4 I* G8 B2 m1 s
猪肝+菠菜
+ s, [" E3 _, e6 G8 [% L$ i 作用:防治贫血。
2 z1 X5 U k+ b4 W" F d! F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 J0 z6 q* {7 i
羊肉+生姜- w! G; [) {1 J8 B$ J7 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 @: E- ]; j3 {" O9 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' Z( H+ [5 f: b
鸡肉+栗子0 C) h1 G* u* o
作用:补血养身,适于贫血之人。7 l. m5 L) l0 d" W" N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- k9 i; ^* N0 n, s7 C0 X& \0 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V/ U' h% C1 S x 鸭肉+山药
) o7 o% I$ M, P' P5 ^2 m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 T- {) i4 {$ B5 B9 K N- K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" k1 S% h) ?( G( I* ?% t" l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. a$ _) g6 U g 瘦肉+大蒜: N4 C g5 \' c0 O4 k- {; H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ?4 O8 A! n" e6 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: r* U, y- d/ g/ K% E; { 鸡蛋+百合
# ^2 l5 d) n0 n+ K- q 作用:滋阴润燥,清心安神。
# e4 @2 E2 Z& P& i5 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 ^& Z% w8 N4 M$ c; l: A
芝麻+海带! P$ Z" ~. O/ z8 A) j
作用:美容,防衰老。
: ^ G( W: ]* L) G% ~* L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: n( j g: i0 Y) z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) [& x+ S% A8 r3 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, G, i7 E( t5 l/ F. C& N w0 f3 o9 e% G 豆腐+萝卜5 n. Q3 S$ M& } |
作用:有利消化。. v% k5 f1 N# g2 I$ P* e5 b& s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ @ N" W @2 n! V& ?! Q' E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * a C6 D. a2 U0 l' `
红葡萄酒+花生
( J( Q5 q9 d$ L: L% U" q1 c 作用:有益心脏" e) V1 ~8 y7 ~% }; r! k# S1 F1 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 I7 ~8 u1 s" M0 j" [) a" E
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