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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( T7 o: b- v$ Q% z9 f' f
& f2 r% {! r) l0 u M 鱼+豆腐 ) N/ j* `' |2 H* U/ @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 y2 U" ^7 Z1 e2 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 } P0 Y# ]2 h6 l( D 猪肝+菠菜9 \& l3 D( ?( \+ k
作用:防治贫血。
# V. C! [5 Y+ @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 d0 z; N( B0 R$ x1 k" f- s 羊肉+生姜: J& A: S- u1 O/ g6 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: K) g, y; d( e+ e6 |, P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. ?6 q3 H a( i& D& c$ q4 q' m
鸡肉+栗子: T1 L! O; H6 O0 v7 z8 k" Y# z6 U
作用:补血养身,适于贫血之人。1 Z" j6 n/ g; g* q2 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: _; L* a$ ` A/ b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! z, t( E5 f. D 鸭肉+山药% o# J: S) ~, a/ y0 m% U; X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! O" x" ?8 k; D+ H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 e; _' H7 i! E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 `# B5 F& G; z4 k2 K 瘦肉+大蒜- z2 O _2 B; a6 ^' {) U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 l/ Q1 N: X7 J$ P& N p* p' J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 k& v* S1 K. z! D; a1 Q 鸡蛋+百合
+ [' X: c( A! @$ q6 F) i 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 f0 H( A) [5 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 P4 `7 ]8 x5 d) w; ] 芝麻+海带
1 r# U% ]3 Z: d8 n0 H 作用:美容,防衰老。
+ Z, A2 V1 }( i$ u: J% Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ C4 P; F& y; T+ x' t+ ? W( [0 |- v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 F8 |" i. o. q. l; s# V6 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, P3 c9 `+ k0 u 豆腐+萝卜0 f9 ~7 {, k. r/ q4 L! Q, r& i
作用:有利消化。; L3 K7 X! x! X- @1 e& U) v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 c* y2 p/ W, W2 V) W3 m$ p1 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ B9 x/ ]/ H+ r6 }8 z+ f 红葡萄酒+花生
; y' X/ }% u' E( z. M- Q3 v 作用:有益心脏
+ J7 B- ~; H* L, B7 _+ o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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