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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 U: A/ X, a. H2 _& M' \
3 ]7 d5 d- ]4 N/ O7 u 鱼+豆腐 + B. Z6 v! q$ V0 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
L5 X* ^ H) k0 k+ I9 v; f( J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 u7 f: D- N1 b9 {4 ~$ ^ 猪肝+菠菜
5 ]; m0 W$ e. `& f 作用:防治贫血。8 Z* l4 v1 P1 Z7 j4 i: F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 O4 {5 A0 e) x1 [ 羊肉+生姜4 p( f2 r% @- ]# v' Q7 s; O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: H) l4 w/ G0 ?* Q& c- k; ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' ]1 u& ?1 N. Q/ c$ L 鸡肉+栗子
3 V6 y8 k$ O: h5 \0 S 作用:补血养身,适于贫血之人。1 O9 I' g$ b6 ~* K4 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ e; i3 D4 D. f/ M8 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ e8 y5 T; o3 y4 z 鸭肉+山药) A8 ^) k4 g/ v- X/ F% K7 p# n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 s" [( M @3 F' j9 E, _5 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' ^+ J1 c2 w* L" L5 l! J0 b" l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% q) ]' R) b5 o+ s- k3 G' z 瘦肉+大蒜
2 _9 y9 `4 W, \# A$ v g+ `, Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" s4 I8 d) M; v) V% A! L/ J- W; c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( R( Q) P- }8 q2 o+ | 鸡蛋+百合: O) g& k% ~% m8 O: G0 a( D) d
作用:滋阴润燥,清心安神。" O4 f, T7 m# O( r/ b! T. k$ v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 h& {9 V U- y7 V, d) G( b) g4 z) _ 芝麻+海带5 }% ^: N& V) T6 T/ w
作用:美容,防衰老。
, b' t$ B- e$ b% e9 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 f: |! [, F: N' i. g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- h/ \2 a. O' z8 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# {- c s4 m2 e' }4 ^% [4 v$ O: a+ _ 豆腐+萝卜3 L. w/ u% C' d: _: h
作用:有利消化。2 J# w# R% f( b) V% B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. O; H' n. L- Y" b( w* \) _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 f; y E7 O! T2 g" m 红葡萄酒+花生9 M; [) R; m3 u
作用:有益心脏
! I& p8 w- U0 h `5 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( R9 U/ K; \* u$ }( A
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