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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" n, z# U2 S5 G( d8 R6 m/ g. B
/ C3 A% Z7 Z4 j6 c- { 鱼+豆腐 & B- w( B5 A' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 {0 O. ?& J/ ?2 @$ A0 \( | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 y6 y( Q' C7 i$ C* d 猪肝+菠菜
6 w, b* [6 T1 a1 d, }# ~# u$ D0 p" b 作用:防治贫血。$ G- z2 h, v# n" V4 P* t, w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 p4 l4 \, C3 o F
羊肉+生姜6 J; ~* ?0 _( ~( l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, g: K+ c/ f4 @3 m* K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 X& [+ {' s: i" Z2 g
鸡肉+栗子4 w6 X1 }& R: G9 N4 y
作用:补血养身,适于贫血之人。6 z2 A X. a$ L% h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 v- R' U/ k1 Q5 t! X/ H4 h% E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ J& b3 k2 g5 X3 _8 q1 E7 h1 \
鸭肉+山药
& F( Q2 @# d, M8 ?- n$ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 N$ ^ V& B5 k* x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 D$ G3 Z+ L$ J& Q7 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" H. ?6 l9 k+ C5 l 瘦肉+大蒜
% q4 J% a( w) y* C. \+ H- i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Q) C, y6 Z9 [; \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
p# n3 S, B7 v$ z8 r: _. l3 S" L4 J# @ 鸡蛋+百合- r3 K6 X+ T' k' a* k, ?0 m
作用:滋阴润燥,清心安神。
# N' Z' ~, f( Q# m% M7 y( |; C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ^% G, \- G C S; y a* B 芝麻+海带
9 a8 ~; d% S1 ^ 作用:美容,防衰老。
) z7 B7 J: g$ y1 T+ M: B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 u/ }3 v' W0 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: x. |8 @& b# H- G 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 i- w8 e, A3 J/ r! {/ y( p- |3 X
豆腐+萝卜
8 |0 U4 i6 I. a" g 作用:有利消化。1 A* N# ^. N% z7 ^4 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# k9 g3 x% w, ?; o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 c5 ^$ v% m/ l7 R* w1 R( b E7 l" [
红葡萄酒+花生
H( p" f( z, _. x 作用:有益心脏
" t X l: Y. ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' f! C- n" W) M7 T: [4 |2 a% ~
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