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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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: P# [) h/ u: N+ b9 Y4 A1 j 最佳蔬菜: D g; q& w0 ]* [+ C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%; y- E: T( {+ j" N5 l
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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}- K) `+ u8 @' T, x* ? 最佳美容食物:" }% I Z" \) C0 v7 V5 T* B
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ k/ G( |: M9 C
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* F8 S( k% \8 s3 b, ]( ^$ b+ x' c8 X
" C/ @3 }3 u: z9 H! p 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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; M" T$ W# t! t4 u- X0 I F 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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: N. O; ]8 f" T0 x9 ?; s 最佳护脑食物:
+ T) u3 x; ?5 U- ~: V/ T* ~ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。& T( R2 }+ [0 d2 i
哪些属于“还原食物”呢?
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! ^- {0 p* }2 M) O1 m 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:7 ~/ U1 j( {( b- n
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. @2 [4 Y ]( i! Z$ R1 ^3 ?
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:, o6 g9 ? a* G9 ^: d
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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: I [( w) O% K2 x6 J& w2 Y& v 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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/ j; L1 i/ x: X6 n- u+ x 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 Y3 P: a3 |3 C: ~
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最佳食品榜(名单)% d2 h$ ~; ]+ w: a, u9 Z, i6 l
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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6 B# m- H0 [6 f4 h 最佳水果:
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0 Z- X9 n6 S3 v- p5 t 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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( Y3 d* @* d+ |# d% f, o 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' V( N' P5 g+ T9 g
$ @) {, v6 c; M! N* P! _# L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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" Y+ i. \6 Q5 N7 p- w: M 最佳护脑食物:' a; r7 ]4 X: A5 y
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ R8 t6 m+ g. g% E+ R- \
最佳食油:
: i# `. T5 V9 C7 y 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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