夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) s, \( j8 w% T% B动物油的保鲜
0 w* y5 w( P0 D) R# S5 F2 T7 r保鲜指数★★★★☆
1 \# R8 q* ?0 E# A$ H/ J: G" B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 g8 ]+ N. z3 G8 b+ m植物油的保鲜方法a
0 P0 U+ ?; E) L1 f2 q& [0 B保鲜指数★★★★★
* T1 u: }7 |1 M4 t# i* ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' b6 S4 [5 i: E' b0 F1 [5 \( z保鲜指数★★★★★
9 ^! Y# i2 G+ h* m4 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- l! }: b/ F3 N" Q/ w5 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. Q! Y: a$ U* g7 H6 R9 `& M方法a
保鲜指数★★☆
8 H2 V' `# E% G7 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* x1 \) z+ @$ R. F( |4 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, Q' ]' h: B- ]/ R6 `; w8 |肉的保鲜
: \) c3 ^9 {) T1 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# r& v. e1 ]. T/ D9 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 s' ^; {  p2 k4 j: a4 D方法b
保鲜指数★★★
4 _! a4 _. B8 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: s! N& a' |1 l2 r& H猪肝的保鲜
4 J  v( g4 d# U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, T8 R) F" a/ p! d  c* H: G. \6 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" a8 X4 E8 k: U; e& ~) V3 a9 Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; z+ ]& ?- {2 [8 \) g" `: I' {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% O$ s* K8 j$ ]% I( S: a, X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" l2 Q0 i3 z. r/ B# A+ X) o方法b
保鲜指数★★★★
. @9 D- X* k2 h; O( N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ z# {2 d( x8 t; q# @( j5 V蔬菜水果的保鲜法
6 q5 ~9 ^5 ?1 \  d! k2 j" {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% o( i" j- r0 f" H4 Z8 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; Q; d8 \+ L- v% v水培法保鲜
0 m% Z- q# F+ `1 ?  v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, g' N, d' y+ M5 i7 m8 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}