夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ N3 d$ c( o5 d+ H8 W  _9 y( O9 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 Q# g" F! c% j1 G/ l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# x/ t! |$ f' H8 V1 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 o! u5 \2 ?; A方法b
保鲜指数★★★★★
. ~3 X! g7 I( d7 a1 M3 C' |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ _  o( z, R, W# S$ R8 _% G. {, q' ^鸡蛋的保鲜：
0 ?; u, G2 E$ A8 V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- [  r; k& Y) h  t. H" v% {1 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* H7 U' v) c1 h) k/ _$ v方法b
; B) h6 U. v+ s+ b. L- X保鲜指数★★
% Q: J9 C2 m, U& x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ Q6 c6 J3 k7 n* s( f& n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 t+ ~% }# P' `) C& [) [2 d( R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, m' \! w7 n+ r6 I* h9 ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! m1 M$ {, \# [* U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 i3 i! x" l% [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& z4 e# O1 |( \' ]  Y& W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: f' N6 u% g! Z! e2 r' k) |. [0 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 {% a$ X# {% B- N! |/ m# c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 A+ {9 }: M( T5 l! d7 u- p' Y% {方法a
保鲜指数★★★★★
; P" w6 w  d4 N  x# m: B" e# c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 q' s1 J" E' V; \. y4 A/ e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% a1 B. |$ j) [2 G- j' j1 a方法b
1 _* L. U& b: o, f8 \8 b保鲜指数★★★★
: U9 G2 @2 i6 S! S5 O( `/ g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 }% v6 e$ U1 u! o方法c
保鲜指数★★★★
, O1 n4 ^! ]) c: l- F5 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 ]5 j- p6 [& J/ }( S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 w0 k' L% K5 H$ p4 O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ p+ T; Q5 C) a2 B" ^) ]' [- @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; u: `# `; |: `, I( Q3 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! C( }; p! ^2 T' n& K$ @5 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; m; W  l+ A1 w0 U6 [" Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}