夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 o, {3 A0 f1 V, Q+ V! T' J# F; o- i食用油及鸡蛋的保鲜法
3 V# P9 }' R: T4 F. P' Q动物油的保鲜
; X' ?  c% e: ^5 l/ i1 g' X' ^0 R保鲜指数★★★★☆
5 B" S( u& ^( W. |5 J3 j  ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 h( r- d7 L# J; S* O保鲜指数★★★★★
+ I+ J% \7 h9 h: Z4 ]# w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ z2 J" n6 [( w  Z. k9 f8 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( ?  u3 ^& u! ?% X3 Z% M" l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& z" ?) c$ ?7 Z  v$ I! S7 n/ ?* ~保鲜指数★★☆
' s* L) ]8 t! ?- O4 C8 }' }" k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* n+ u4 w3 C3 l$ {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 Y0 ~- r, x, R7 ^5 \; b- k方法b
3 ~  O0 t, Q8 v保鲜指数★★
# X5 j3 Q- ?* u* U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ x" E( e! F% I# G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 ~4 p5 p! M, o  c5 z2 h: V% \肉的保鲜
$ ~0 }1 O+ @( o; r$ _$ k+ i/ {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) C' [/ J+ X7 \+ [& S1 s; B: A方法a
* U/ B* c% Y; Y+ M3 Z6 C3 P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 o! N$ b7 C! W- D8 k方法b
$ t% S: o& |8 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ r" u0 ]# J; L2 H7 I" i& \$ v! J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: N4 @+ j& f; F0 _' _. E9 J猪肝的保鲜
: G, d  i# q, {. [% O+ r. |6 ]保鲜指数★★☆
; f: F: J# {9 a* U; D7 Y% e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, C- n/ J: `6 p* m4 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 t' T1 [- c4 V) p" K' Z0 X方法a
9 U! v1 T- n7 }* n+ \  u: j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ~( p& C1 p$ V% F2 K" B" T# D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( a& U" W: k% o% ?( j% s; s) |8 ~6 Y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" b7 }5 E; y7 W* S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. L: k8 f1 t& z# G0 R" _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* i/ P; i) h9 u( I) p0 Y& M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. w: c' N0 {! @3 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% X/ d# P5 h4 `7 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) e; A9 R9 a! ?# C# [9 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# h6 b% f! l4 I' u% w3 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 L/ m" ^3 t& m" T( J/ Z; q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}