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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
7 M) A: S+ |# i; N& G4 `% l+ x7 ?- t5 o" i/ w+ f. T7 |
食用油及鸡蛋的保鲜法
) s, \( j8 w% T% B动物油的保鲜
0 w* y5 w( P0 D) R# S5 F2 T7 r保鲜指数★★★★☆
1 \# R8 q* ?0 E# A$ H/ J: G" B1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 m. G8 T* Q0 G
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 g8 ]+ N. z3 G8 b+ m植物油的保鲜方法a
0 P0 U+ ?; E) L1 f2 q& [0 B保鲜指数★★★★★
* T1 u: }7 |1 M4 t# i* ?1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。0 [8 @# _/ Y2 D
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。4 V# \" n* b- [& q
方法b
' b6 S4 [5 i: E' b0 F1 [5 \( z保鲜指数★★★★★
9 ^! Y# i2 G+ h* m4 B1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
- l! }: b/ F3 N" Q/ w5 A2.待油冷却后,注入油壶保存。, E: Y* P' @2 f- B% G/ v' L
鸡蛋的保鲜
. Q! Y: a$ U* g7 H6 R9 `& M方法a/ }( }/ ?; f9 U+ X3 |
保鲜指数★★☆
8 H2 V' `# E% G7 R1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 g0 v( n" j6 Q, ]5 y! x
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。+ o+ d% J3 X9 E, a( ~. P. o9 |
方法b  l8 s5 j! N9 v, F$ e4 q( n$ R
保鲜指数★★7 E) `* C; f! A7 _! ~! T/ {- ^4 G
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。" C% O: Z- a6 J6 m
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。8 t3 w' _. z- H7 Y0 C* H; G! ]- t
鱼、肉的保鲜法
* x1 \) z+ @$ R. F( |4 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, Q' ]' h: B- ]/ R6 `; w8 |肉的保鲜
: \) c3 ^9 {) T1 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。4 E& M- i9 b! _: i% `) [+ X) e" [
方法a
# r& v. e1 ]. T/ D9 X保鲜指数★☆% ^& p% R9 |3 m" X1 ~. B' k' t- m- p
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。) k& e0 ^  N, q/ Q- W' a
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
1 s' ^; {  p2 k4 j: a4 D方法b7 N6 ~( z& r. v: t4 D' h
保鲜指数★★★
4 _! a4 _. B8 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。, u9 |3 ]( s9 [$ k* M5 a6 h* L7 z
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
: s! N& a' |1 l2 r& H猪肝的保鲜
4 J  v( g4 d# U保鲜指数★★☆; [$ _$ M& |8 a/ M! H/ W; e( L
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
, T8 R) F" a/ p! d  c* H: G. \6 s2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
" a8 X4 E8 k: U; e& ~) V3 a9 Q大米的保鲜法4 k) d1 m- }1 C, a6 h
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。8 P  {3 n* o9 q; @- c
方法a
; z+ ]& ?- {2 [8 \) g" `: I' {保鲜指数★★★★★  A) a+ Z2 W; w' q. m; c4 c
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
% O$ s* K8 j$ ]% I( S: a, X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" l2 Q0 i3 z. r/ B# A+ X) o方法b4 K! d- V$ J3 o1 l" R) ~1 f& j
保鲜指数★★★★
. @9 D- X* k2 h; O( N1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 c5 Z! T* f9 K9 X: B+ J. T# e
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。7 |& k: d. c! _1 `% M
方法c4 \" s; \5 k* U. U2 v
保鲜指数★★★★+ y: V8 G: E- t7 }. @; f. Y- _
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。  ~+ ~9 U9 R" s3 ]$ M
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ z# {2 d( x8 t; q# @( j5 V蔬菜水果的保鲜法
6 q5 ~9 ^5 ?1 \  d! k2 j" {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。. s- \! v: D7 e7 n5 U
保鲜袋保鲜& J* p( D/ R8 J' s" C
保鲜指数★★★★★$ E4 ~% }3 C4 [9 S' }
适用于西红柿、茄子、苹果等% w* m" h6 k  a! y" V4 B( m* t
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。+ u2 T) R7 M' v$ @# {, [2 c7 V
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。8 b8 w! Q  q, ~) Q6 r$ G" \- e0 Z! X! C
包裹法保鲜& e! @6 G4 L9 M: o" G, `7 Z
保鲜指数★★★' z9 y4 S* M8 g' m' j. p
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜# I. W$ ^' I9 S, b
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
% o( i" j- r0 f" H4 Z8 R2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
; Q; d8 \+ L- v% v水培法保鲜
0 m% Z- q# F+ `1 ?  v
保鲜指数★★★: o7 e) Z) c+ q5 y, d; u  H
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, g' N, d' y+ M5 i7 m8 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。2 E/ ]9 c! E9 m7 A0 t# K& d: H
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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