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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：. C' k( R8 [3 h4 m+ V: }: m+ j
0 j) |9 ?( V* b7 v9 M6 @5 F轻微干咳——糯米百合甜杏粥
+ H2 J$ f5 j; x" I6 _: P( y中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。% e0 P$ [: B1 ^, p( }
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。* l' j+ \% B9 L( O4 q/ L
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。* `; T$ X: n) U
w' b& T% L! u( Q7 x# D心神不宁——莲子糕9 D. f% S. W* E% ?* F, E
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
# v8 i0 l' ^+ k1 z* w* m; I$ \做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
6 B, t, [' d* s3 G2 s提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
T! Z# q7 ]* N4 p" u5 T( M银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。. q7 a9 H' V3 J; y: t
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
4 s9 z* \$ W. ~" b提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。9 Z8 H' w( K# y& Y8 s2 R; k
" d! x; u2 w" P8 ?/ d+ g# w" D补中益气——白糖蒸山药3 f9 x% X/ J' V( a
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
# A% L, f( r' J1 v4 C' @" l6 H做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
/ O: d l# w6 d5 W2 F/ a1 D提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! d& ^ r6 s! |7 K2 r
0 m8 z3 a- U0 J' R% f$ f口干舌燥——乌龙蜜茶
7 o2 W2 t! P8 D& K% O9 z吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
* d/ q$ S2 {2 y$ z7 u# ^' q2 ]做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。" X0 o* B9 R7 w' p! ?
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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