【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

8 v) `: ]- [# E, b6 Z( E( M6 ~
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

3 a; g0 u/ x. z6 P/ y- o
6 ^- i: q! m5 M            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
% U* ]- h' p( f% T( w3 g) d3 w! l      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

$ {9 r0 I3 J. N  `! o/ `
, o! c; U8 I& P4 r: p
  O& _8 Q- H, A: p" M6 L; S. T7 e
% z" D- m! U- n7 E/ ^
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
0 h5 V& o; J: c8 X
/ u: p. v7 e( J9 B( h: x! H0 s
豆豆007的寿司摆盘：

# Y( n. `6 @- U

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

: H: j. Q' y+ ]; {( P* A1 J翡翠虾仁
. K8 \# F; M6 u1 D  ?0 Y5 q& k5 Q- J+ e
$ v& W8 V! x8 v6 ]8 [" ]
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


2 a0 \- _8 ]( ^/ g盐煎肉
9 u5 q' s2 B# V8 C, G7 S& _
* j( I3 }  H5 y3 D% a
8 r; q$ C& h6 V3 A. B7 _, L  Z, R菠菜蛋脯


9 M" m: N# _# T5 L三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

# h8 K( @( o  c# G0 J; `# p1 f
9 F, }  G& c+ K* |% b6 d0 o球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
9 Y$ v- @) z7 {' d) _3 [豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？