夏天适合吃的菜
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8 y: ]6 w" c% q3 F: S% ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! ]. y5 F5 V2 t. {7 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) b% H0 C+ j4 [: Q! N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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l, R" `# F% o4 |4 F. Z凉拌粉丝9 e0 N9 t+ R7 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; u) A% C. L$ N4 P7 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ k# `6 S! A4 A: O! ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 u( C; q" e( U0 A$ N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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