夏天适合吃的菜
5 {- g- I7 @% N9 _苦瓜煎蛋/ A! n) `9 D- ]5 n, B7 C# \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ v( I7 ]3 {1 b' F" h. p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% ]% w: w) d0 @8 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: k5 Z1 |& W( U+ B. H+ S凉拌粉丝
0 h% o- {# D" W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
O) r! P3 l. E U$ I4 P A; k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& ?- y1 `, Z: W' Q; `/ T, L, b8 D# R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 o4 X7 `/ q8 z7 g( N l, |2 P4 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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