夏天适合吃的菜
' c+ c' V! c, K. o苦瓜煎蛋
7 m! x- W2 H/ f) W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( T0 p b. j9 c! ^% E' O6 T+ O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# I" A+ s. w5 E, M+ p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 A' d+ R7 ]9 C( s
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, L6 \" O/ _ P: v2 l0 ?( N凉拌粉丝
4 E% c0 `5 W2 {! E7 }5 h7 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 W. R j5 W! m8 S5 O4 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ |+ d( g7 Z0 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! D! ^9 N" i- Y) X7 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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