发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 : A1 z( K B) G' C. w9 D7 H' O; u% `- I
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净$ k$ A5 d/ r, |, F; u, F
" q8 h8 o+ u7 [/ v% D2 F/ b) v% f ~+ m8 l2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
/ E: z4 n* z6 o @8 K- I' Y3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
6 h6 b$ V* t8 l7 D5 e4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉+ n4 _% B3 O4 v9 X' e
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0 {6 T3 G) R' ^这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33