【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ l* Q8 ~& u2 z" G/ v% W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% G) E- s( H9 ^

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  H1 I! L' h  k7 ]" X% r) c1 q" y
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 C6 l8 \, h, ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 e3 |/ o. Y5 a0 [+ ]      43315

0 m* e, v- T/ Y' v2 w9 ?, l! [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, I' l  J: g+ Z& g, [- b  o看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 z" U: m# D, g1 y( p4 b红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
7 J& B6 e' L, f( C7 V8 t8 F1 z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
) D; u7 b, g2 S6 ]5 K2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 a2 S! i" y8 W) H* `$ J4 最后出锅装盘。

lily_zl

' {. U. t- e, `/ c, C  f
, K4 r: N  V% @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 Z4 z) ?) X9 }' h( c1 q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
) F. |2 {! y0 O" Z2 e4 F* V$ I- \3 j2 T1 将面条煮熟。盛出待冷却
' e. m, Q7 ^% f5 A2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# ~$ Y  i/ l5 k. j/ N3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

, j( s+ U: H% w3 ^8 j下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

1 A3 h# L& x3 s0 k, h呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ \9 c- K" E; S
% a) |- C) t) _5 d# p1 z1 s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. z6 T7 \4 A) |3 O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 {/ k4 ?$ n( d3 f; a$ m, N43370
" v1 d2 y1 ~3 u3 [1 n* g我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 S) {5 ^3 X' f9 `lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 o5 ?# D" d0 H# p$ f& T, y7 W2 q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! J0 Y& H9 m8 I! ]6 TJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( S3 d/ _: F! c, A8 z3 t
! V8 H  K5 A! \+ I还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。